鱼丸汤的做法（在家做鱼丸汤）
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类目：知识大全
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大家好，小方为大家解答以上问题。很多人还不知道怎么在家做鱼丸汤。现在让我们来看看！将鱼洗净，打匀，刮去鱼肉，
大家好，小方为大家解答以上问题。很多人还不知道怎么在家做鱼丸汤。现在让我们来看看！
将鱼洗净打匀，刮净鱼肉，剁成鱼浆，香菜切末，姜切丝，葱切丝，鱼浆中加入姜葱水，倒入酒，拌匀，加入鸡蛋清和淀粉，锅中放水，将姜丝烧开，将鱼浆做成丸子，放入锅中煮熟，加入盐和鸡精，淋上几滴香油，撒上香菜末。
首先，在家做鱼丸汤
主要材料：
鲢鱼400克；
辅助材料：
姜1根，葱1根，香菜1根，淀粉30g，蛋清2个，盐半勺，鸡精半勺；
二、鱼丸汤的做法步骤：
1.将鱼洗净，用刀背敲松(注意不要把皮弄破)，用刀片刮掉。然后把刮下来的鱼剁成鱼泥；
2.香菜切碎1根，姜切丝1根，葱切丝1根。将切好的姜葱浸泡在冷水中10分钟
3.鱼浆中加入泡好的姜葱水，倒入5克料酒拌匀。加入2个蛋清和30克淀粉，再次搅拌均匀，加入半勺盐，朝一个方向快速搅拌。
4.锅中放入适量的水和姜丝，烧开。将鱼糊做成丸子，放入锅中煮熟。加入半勺盐和鸡精，淋上几滴香油，撒上香菜粉。
三、小贴士：
鲢鱼是一种淡水鱼。其筋入药，味甘温，有温中益气之功。它主要用于治疗慢性病、虚弱、食欲不振、头晕和疲劳。适用于体质虚弱、脾胃虚弱、营养不良者。
鱼丸汤是一道受欢迎的家常菜。这鱼吃起来很硬，清淡爽口。今天就教大家一个简单的鱼丸汤的做法。成品菜白，有弹性，嫩，可以试试。
本文到此结束，希望对你有所帮助。
