大闸蟹死了可以吃吗（大闸蟹死了能不能吃）
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大家好，小方为大家解答以上问题。大闸蟹死了还能吃吗？很多人还不知道大闸蟹死了能不能吃。现在让我们来看看！大闸蟹的极品
大家好，小方为大家解答以上问题。大闸蟹死了还能吃吗？很多人还不知道大闸蟹死了能不能吃。现在让我们来看看！
品尝大闸蟹的最佳时间是9-10月，阳澄湖大闸蟹最为著名。大闸蟹虽然好吃，但是贵。有时，由于保存方法不当，大闸蟹可能会死亡。那么，大闸蟹死了还能吃吗？让我们一起来看看吧。
大闸蟹死了就不能吃了，因为它以水中的微生物和动物尸体为食。当大闸蟹活着的时候，体内的病菌会通过它的免疫系统和消化器官排出体外，但是当大闸蟹死亡的时候，这些病菌就会大量繁殖，甚至渗透到肉里。所以，这个时候吃死大闸蟹，很容易引起腹泻、呕吐、恶心等症状。
如何鉴别死蟹？
看颜色：死蟹颜色暗淡，而鲜蟹煮熟后呈现鲜红色背和鲜白色肚。这只死蟹的背部是暗红色的，腹部是灰色的。
气味：死螃蟹有腐烂的味道。煮熟后，活螃蟹品尝新鲜的海鲜。如果闻到螃蟹的味道，应该是海鲜固有的腥味。习惯了就不会觉得臭了。但是死蟹煮熟后会有一种特别刺鼻的味道，因为它的肉已经腐烂了，和食物的腐臭味道不一样。
手感：死蟹熟了很软，活蟹熟了很硬，用手一按壳也不会下垂。由于死蟹已经开始腐烂，壳比较软，用手轻轻一按就会被压下去。
本文到此结束，希望对你有所帮助。
