吃冷冻海鲜需要注意什么 海鲜相克食物表
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类目：知识大全
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冷冻海鲜味道好，种类多。目前，市场需求呈上升趋势。在食用冷冻海鲜之前，需要详细了解各方面的注意事项，这样冷冻海鲜才能发挥更高的营养价值。让我们和边肖一起来看看吧。
1.海鲜要冷冻生吃，放点淡盐水。海鲜里面会有一些细菌。如果冷冻后再加入盐水，对杀菌会很有帮助。
2.海产品中的细菌主要是副溶血弧菌等。耐热性强，只能在80以上被杀死。除了水中的细菌，可能还有海鲜中的寄生虫卵，以及加工造成的细菌和病毒污染。一般来说，在沸水中煮沸4 ~ 5 min就认为是完全灭菌。所以，吃“醉蟹”、“生海胆”、“酱爆海鲜”等未经加热的海鲜一定要小心，吃生鱼片也一定要保证鱼的新鲜和卫生。
3.海鲜最好不要和啤酒一起吃。吃海鲜的时候，如果还大量喝啤酒，可能会因为产生过多的尿酸而引发痛风，所以凡事要有节制。
4.不要和某些水果一起吃。虾富含蛋白质，但如果和酸性水果一起吃，可能会有反应。这些水果有柿子、石榴、山楂、青果等。
5.关节炎患者少吃海鲜。因为海鲜含有大量的尿酸，吃多了可能会加重关节炎的症状。还是少吃点好。
6.尽量吃熟食：有些人喜欢生吃海鲜，这也不是不可以，但是建议你尽量吃熟食，这样可以避免很多潜在的细菌。
7.不要吃含维生素C的虾，这是因为对人体无害的砷，在维生素C的作用下，可能会转化为有害的砷，所以两者不可混为一谈。
关于冷冻海鲜的常识就是这些。相信通过边肖的介绍，大家对冷冻海鲜有了新的认识。如果你想了解更多关于冷冻海鲜的知识，不妨持续关注。
