吃路边摊小吃有哪些危害 学校旁边小吃街的调查报告
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近年来，路边小吃的发展前景越来越好，买的人也越来越多。路边小吃虽然味道不错，价格也不是很贵，但是还是存在一些问题。让我们来看看和边肖一起吃路边小吃的危害。
1、食品质量无保证
路边摊为了节约成本，很难用正规的食品原料制作食品，甚至原料和调料都可能是劣质产品。比如醋，大多是用工业“冰醋酸”加色素和水制成的；辣椒是由色素和玉米粉等混合而成的。所谓羊肉串，可能是在猪肉上浇了羊油。一些路边摊主卫生安全意识差，各种器皿不清洗或基本不清洗，更别说消毒灭菌了。
2、煎炸烧烤危害健康
路边小吃大多是营养价值不高的食物。经常吃这些零食会让三餐食欲下降，容易出现营养供给不足的现象。经常吃路边小吃还可能导致肠胃疾病，也非常容易患上口腔疾病。一般路边摊主要是烧烤，麻辣烫，各种卤菜，还有一些臭豆腐等。
街上的小吃大多是腌制食品，不管是羊肉串还是臭豆腐，都是腌制的，可能是为了防止食物变质。但是腌制食物含有亚硝酸盐，辛辣食物本身温度较高，会对口腔黏膜造成伤害。如果长期反复刺激，甚至可能诱发口腔癌。
3、路边污染食材
生活中，这些路边摊的安全措施普遍不到位。路边人很多，汽车排放尾气，空气质量下降，空气中有很多灰尘。灰尘很容易附着在食物上，这可能是因为空气中的一些病菌或者废气中的有毒物质。这些附着在食物上的病菌很容易导致食物质量问题。
以上是关于路边摊的常识介绍。相信通过边肖的介绍，大家对路边摊有了新的认识。想了解更多路边小吃，不妨继续关注。
