淮山炖多久能熟烂(淮山很难熟吗)

2022-07-22 13:27:30  浏览:325  作者:管理员
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大家好,这是刘一手美食,老刘,每天分享一道好吃又实用的家常菜。

1.玉米排骨汤是一种滋补汤。主料是玉米和排骨,主要烹饪工艺是炖。

天冷了,炖上一锅玉米山药排骨汤,喝完暖心又暖胃,健康又美味

2.今天刘嫂就来分享一下“山药玉米炖排骨”的做法。喜欢的朋友可以先收藏一下,有空自己试试。

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3.让我们开始介绍所需的配料:

排骨、玉米、胡萝卜、山药、红枣、小葱、姜、枸杞、料酒、盐、面粉。

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4.先将排骨放入盆中,再加入适量的干面粉和一勺盐,用手抓匀。盐有杀菌的作用。面粉可以吸附肉表面的污垢和灰尘,抓住粘手,然后放入清水中,再揉一会儿,然后放在流水下再冲洗几次,彻底。然后用清水浸泡一会儿。

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5.将去皮的胡萝卜切段。先把甜玉米切成段,再切成小块。铁山药去皮,切头,然后切成小块。放在碗里,倒入冷水浸泡一会儿,不会被氧化变黑。锅内放入冷水,放入泡好的小排焯水,再放入小葱、姜片、料酒去腥。

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6.然后大火煮开,煮开后撇去浮沫,捞出排骨,冷水洗净。将开水沥干放入砂锅中,放入姜片、甜玉米、胡萝卜、几颗红枣,然后加入清水,盖上锅盖,大火烧开,小火煨20分钟。

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7.时间到了,把山药放进去,再盖上盖子,小火炖十分钟。到时候放入一勺盐,不加其他调料,搅拌均匀,再放入几粒枸杞和葱花点缀就可以开始吃了。这道炖排骨汤营养丰富,味道鲜美,全家老少都爱喝。

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