螃蟹哪些部位不能吃 螃蟹哪个部位不能吃
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类目：知识大全
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今天和大家分享一下螃蟹哪些部位不能吃：
螃蟹有四部分实际上是不可食用的。首先，剥掉螃蟹肚子上的小盖子。这里是螃蟹的蟹肠，里面全是屎，不能吃。第二，再次打开蟹壳。两边有毛毛虫一样的东西，软软的。这些是蟹腮，是螃蟹身上最脏的地方。它们含有大量的微生物和脏东西，所以你一定不能吃。第三，膜下有一层白色的六边形薄片，用勺子可以抠出来。这是蟹心，一定不能吃。第四，蟹壳的嘴下面有一样东西是不能吃的，那就是蟹胃，蟹胃是螃蟹的消化器官，里面有各种脏东西。
如何正确保存螃蟹？
先把螃蟹放在水龙头下冲洗一下，让螃蟹吸一点水，然后放入冰箱的冷藏室，冷藏室的温度设定在5左右。因为蟹在低温环境下会降低新陈代谢，处于休眠状态，从而避免体力消耗，延长蟹的寿命。然后，用湿毛巾盖住螃蟹，因为螃蟹喜欢潮湿的环境，可以保持水分。这种方法可以让螃蟹长生不老15天左右，但是毛巾一定要保持湿润。
螃蟹为什么要吃活的？
螃蟹死亡后，蟹体会很快变得僵硬自溶，体内的细菌会迅速繁殖扩散到蟹肉中。在弱酸性环境下，细菌会分解氨基酸，所以螃蟹死的时间越长，体内的组胺和组胺样物质就越多。如果吃死螃蟹，会危害身体健康。然而，并不是所有的螃蟹都必须活吃。很多海蟹在被捕捞后，很容易死在海里，尤其是在海洋中捕捞的海蟹。海蟹，比如梭子蟹，不一定要活吃，但是在渔船上速冻保鲜很重要。比如沿海地区买的活海蟹，如果不能及时食用，就要快速冷冻，必要时再拿出来烹饪。
以上是我分享给大家的螃蟹不能吃全文的部分。
