桂花晒不黑的方法 桂花怎么晒不会黑
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今天给大家分享一下桂花的晾晒方法:
如果把新鲜的桂花做成干花而不变黑,只需要两张白纸。把花放在一张纸上,用另一张纸盖上,放在阴凉干燥的地方,这样可以保持桂花的黄色,不会变黑。干燥过程中,最好不要用手直接接触花朵,因为手上的油脂会使花朵变黑。需要注意的是,采摘下来的鲜桂花要用透气的竹篮包装,不要压或堆高超过1m,否则会破坏鲜桂花。
如何保存桂花
1.储存在保鲜袋中。
先把桂花里面的一些脏东西挑出来,把优质的桂花装进保鲜袋里,然后一定要把口封好,避免和空气接触。密封后放入冰箱冷冻室冷藏。这样可以保持一段时间没有任何变化。
2.自然风干
首先,采摘下来的桂花要进行处理,差的要挑出来,好的要留下。然后,要用清水洗干净,再放入纱布把水挤出来。挤出后要放在通风处晾干。晒干后,应该添加到一些食物中。比如放在蜂蜜里是非常好的选择,既能保鲜,又能增加蜂蜜的香味。
3.腌制和保存
刚摘下来的桂花香气非常宜人。如果想保存,可以选择另一种方式保存,就是腌制。先把桂花简单处理一下,洗干净,然后沥干水分,再放在纱布里把多余的水分全部挤出来。最后加入一些白糖,搅拌均匀。然后放入容器中腌制。一般这样做大概需要三到五天。
桂花什么时候开花?
不同品种的桂花开花时间不同。大部分会在9-10月开花,四季桂一年四季都会开花,但是花量很少。其花期也与地域密切相关。上海、江苏等地一般10月开盘,北京、河北等地区9月开盘,东北地区则提前至8月开盘。
以上是全文晒桂花的方法给大家分享。