腊八粥里都有哪八样食材 腊八粥里都有些什么
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今天我就和大家分享一下腊八粥里有哪些八种食材：
霸州有八种食物，糯米、芝麻、薏米、桂圆、红枣、香菇、莲子。巴州在古代是用红豆和糯米煮的，后来用料逐渐增多。用料不同，糯米、红豆、大枣、栗子、花生、银杏、莲子、百合等。是用来做甜粥的。还和桂圆、龙眼、蜜饯一起煮。天津熟腊八粥，和北京的差不多，比较讲究莲子、百合、珍珠米、薏米、薏米、糯米、粘黄米、芸豆、绿豆、桂圆肉、银杏、红枣、糖水桂花等。色香味俱佳。
煮腊八粥的注意事项
在食品加工中，不同的食品原料应根据其特性进行清洗、浸泡、去皮、去核和精细分类。比如豆类等不易煮开的食材，煮前需要充分浸泡，煮后会更加松软可口。人们有煮腊八粥时加食用碱的习惯，认为这样煮得快，粥的稠度好。但这种做法容易造成B族维生素等营养成分的流失。建议专家煮腊八粥不要加碱。巧妙地利用电饭煲和电压力锅的“杂粮粥”功能，可以轻松煮出美味的腊八粥。
腊八为什么要吃腊八粥？
腊八节喝腊八粥的习俗始于宋代。徐克《清稗类钞》说：“腊八粥始于宋代，十二月初八，东京的寺庙用七宝五味和糯米做粥，一直沿用至今。”腊八习俗也受佛教影响。据说佛陀释迦牟尼成佛前曾经苦修六年，每天吃很少的食物，身体变得非常虚弱。尼莲河边的两个牧羊人看到后，把牛奶做成的食糜给佛陀吃，使他恢复了精力。由此，佛陀认识到苦修不能成佛。他去尼莲河边洗澡洗衣服，来到菩提伽耶的一棵菩提树下。盘腿坐了四十八天，在腊月初八开悟成佛。因此，腊月初八成了佛教的重要节日。信众用浴佛、吃腊八粥来表达对佛的怀念。
以上就是我给大家分享的腊八粥中八种食材的全部内容。
