扁豆的功效与作用（扁豆图片）
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大家好，小方为大家解答以上问题。很多人还不知道扁豆的功效和作用。现在让我们来看看！扁豆是人们熟悉的一种蔬菜。
大家好，小方为大家解答以上问题。很多人还不知道扁豆的功效和作用。现在让我们来看看！
扁豆是人们熟悉的一种蔬菜。相信很多朋友都吃过。其实，扁豆不仅营养丰富，而且还有很多功效和作用。那么扁豆有什么功效和作用呢？让我们一起来看看边肖吧！
一、扁豆的功效和作用
1.增强免疫力：扁豆能增强淋巴细胞的活性，从而提高细胞的免疫活性，进而提高自身免疫力。
2.预防便秘：扁豆含有大量的膳食纤维，膳食纤维可以促进肠壁蠕动，预防便秘。所以经常吃扁豆可以预防便秘。
3.降血糖：扁豆和其他豆类一样，含有大量的淀粉酶抑制剂，所以可以降低体内的糖分，起到降血糖的作用。
二、扁豆图片
三、扁豆的做法
扁豆炒肉
材料：扁豆200克，猪里脊肉100克，白芝麻少许，盐少许，淀粉少许，葱姜蒜末适量，料酒适量。
做法：1。扁豆洗净，去头去筋，然后切成菱形段备用。2.猪里脊肉切片，加盐、料酒、淀粉，腌制5分钟左右。3.炒锅上油，加热，炒肉，变色后捞出。4.继续往锅里的油里放入扁豆，小火慢炒，将扁豆和葱姜蒜末炒至差不多熟时，再倒入肉片，加盐调味，出锅时撒上芝麻。
本文到此结束，希望对你有所帮助。
