燕窝是什么东西 燕窝是什么

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今天，我将和大家分享什么是燕窝：

燕窝是指雨燕科的一些雨燕和雨燕属的几种金丝燕分泌的唾液与其他物质混合而成的巢。燕窝又名、燕菜，按筑巢地点可分为“家燕”和“洞燕”。洞燕因受矿物质影响颜色各异，有白燕、黄燕、红燕，家燕只有象牙白颜色。市面上所谓的“血燕”，据说是“鸟粪熏蒸”制成的人工饲养家燕。

燕窝的营养价值

燕窝含有丰富的蛋白质，以及各种糖类、氨基酸、无机盐和维生素。这些营养素对人体的生长发育非常有益。此外，燕窝中含有的表皮生长因子和水溶性物质可以直接刺激细胞分裂、再生和组织重建，使得燕窝对人体的恢复和滋养有着非常重要的作用。

如何保存燕窝？

不同的州不同的燕窝保存方法也不一样：

1.干货：干燕窝可在散光下或通风处晾干，然后放入保鲜盒或密封袋中，放入冰箱冷藏。也可以完全干燥，存放在通风、阴凉、无潮湿的地方。

2.湿货：浸泡过的燕窝放在干净、密封、防水、防油的容器中，一般可冷藏7-15天。想发多少就发多少，一次不要发太多。

3.成品：炖好的燕窝一次吃不完，也放冰箱里保存。尽量在3天内吃完。

以上是什么燕窝分享给你的全文。

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