挑选螃蟹的方法 怎样挑选螃蟹
2022-07-19 14:44:29 浏览:333 作者:管理员
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类目:知识大全
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今天给大家分享一下挑选螃蟹的方法:
1.看重量:新鲜的螃蟹更重。同样大小下,较重的意味着更多的肉和更饱满的蟹黄。选择的时候,找一只大小合适,重量较重的螃蟹作为标准,然后用这个标准选择一只重量差不多的螃蟹。
2.看蟹壳:蟹壳应该是绿色的,蟹肚应该是白色的而不是黑色的。另外,如果螃蟹的尾巴翘得高,肚脐会凸出来。用手捏起来挺饱满的,一般都是满满的奶油和脂肪。肚脐凹陷的话,就不够胖了。
3.看生命力:把螃蟹翻过来,能很快翻回来,说明生命力强,新鲜。还可以用手摸摸螃蟹的眼睛,灵活地移动眼睛,或者往嘴里吐泡泡,说明螃蟹比较新鲜。
4.捏软捏硬:用手捏螃蟹的腿。如果摸起来软软的,说明这个螃蟹没有肉,蟹膏和蟹黄都吃不饱。如果螃蟹的腿很硬,说明它是一只“健壮”的螃蟹。可以买。
以上是分享给大家的选蟹方法全文。