油条用什么面粉做比较好（油条用什么面粉做）

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大家好，小方为大家解答以上问题。油条用什么面粉比较好？很多人还不知道油条用的是什么面粉。现在让我们来看看！油炸油条时，最.

大家好，小方为大家解答以上问题。油条用什么面粉比较好？很多人还不知道油条用的是什么面粉。现在让我们来看看！

油炸油条时，最好选择中筋面粉或高筋面粉，这样油条不会发软，硬度适中，也能充分保证油条形状合适，不会失去韧性和酥脆感。像这样的油条是最好吃的，即使吃起来脆如凉凉，很多人也会犯错误，所以不脆也就不足为奇了。

做法：食材：中筋面粉250g，盐3g，小苏打3g，食用油1000ml，泡打粉2g。步骤：1。将面粉、苏打粉、发酵粉和盐混合，倒入盆中。加入食用油和适量的水。2.揉成光滑的面团。3.放入深盆中，盖上保鲜膜醒酒一夜。4.取出醒好的面团擀成长条，然后将面团分成宽约3cm的面片。5、每两副，中间用筷子用力压，以免放油盘时散架。6.稍微拉伸，拧成麻花。7.将准备好的面团胚放入油锅中炸熟，用筷子翻面至金黄色，然后沥干油。

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