豆腐的营养价值是什么 豆腐的营养价值

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今天我就和大家分享一下豆腐的营养价值是什么：

豆腐含有丰富的蛋白质和钙，氨基酸组成与人体所需的必需氨基酸相似，是一种优质蛋白质。富含微量元素，如铁、钾、镁、维生素B等。豆腐含有人体必需的多种微量元素，富含优质蛋白质，被誉为“植物肉”。

豆腐鱼汤

这是一种很常见的饮食，不仅好吃，还能充分发挥两者的营养价值。豆腐中的蛋氨酸含量较低，但鱼肉中的含量非常丰富。鱼中苯丙氨酸含量相对较低，而豆腐中苯丙氨酸含量相对较高。这样两者一起吃，就可以相辅相成，提高营养价值。因为豆腐中含有大量的钙，而鱼中含有丰富的维生素D，在鱼中维生素D的帮助下，人体对钙的吸收率可以提高很多倍。

豆腐怎么选？

不管是哪种豆腐，只要是以大豆为原料，都可以按照自己喜欢的烹饪方法购买。纯豆腐的颜色应该是略黄，过度发白和暗黄色变灰都是不正常的；盒装豆腐表面平整，无气泡，水分少，打开盒子还能闻到一点豆香味；第三，豆腐本身是高蛋白的食物，容易腐败变质。最好在制冷设备好的地方买；买回来之后，你应该把它放在冰箱里保鲜。

这就是豆腐的营养价值给你分享的。

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