甜酸排骨的做法（甜酸排骨怎么做）
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大家好，小方为大家解答以上问题。很多人还不知道糖醋排骨怎么做。现在让我们来看看！排骨洗净切块，菠萝切块。
大家好，小方为大家解答以上问题。很多人还不知道糖醋排骨怎么做。现在让我们来看看！
将排骨洗净切块，菠萝切块，青椒切块，青椒放入水中焯1分钟，将生抽、鸭蛋、生粉、蚝油、糖、盐倒入排骨中，腌制半小时。炒锅烧热倒油，将排骨蘸上生粉，锅里烧油，将排骨放入锅里炸至八成熟，烧油，将排骨炸至金黄色，放入锅里放入番茄酱和糖。
1.糖醋排骨怎么做？
主要材料：
排骨500克，青椒1个，小菠萝1个；
辅助材料：
取生食2勺，油1勺，番茄酱1包，生粉1包，蚝油2勺，料酒1勺，糖、盐、鸭蛋1个；
二、糖醋排骨的做法：
1.排骨洗净，切成小块，沥干水分。
2.菠萝切小块，青椒切件；
3.青椒用开水焯1分钟，焯水；
4.将生抽、鸭蛋、生粉、蚝油、糖、盐倒入排骨中，搅拌均匀，腌制半小时左右；
5.炒锅烧热，倒入适量的油，油量不要超过排骨，将排骨逐一蘸生粉；
6.锅里的油烧开后，把加了生粉的排骨放入锅里炸。排骨炸至八成熟后，捞出；
7.再把油烧开，把8成熟的排骨放进去再炸，炸至金黄色，然后捞出；
8.锅内留食用油，加入番茄酱和糖，加糖翻炒，然后倒入排骨翻炒；
9.待所有排骨都涂上番茄酱后，倒入青椒和菠萝，快速翻炒至涂上番茄酱，然后出锅装盘。
三、小贴士：
1.炸排骨的油一定要足，过不了排骨口味的标准；
2.在炸排骨之前，锅里的油一定要烧开，这样炸出来的排骨会更脆。
本文到此结束，希望对你有所帮助。
