怀山和淮山是一样的吗 怀山药和淮山药区别
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今天，我将与你分享胡爱山和胡爱山是否一样：
山药和怀山药都是山药，只是品种不同。“淮”和“淮”都是指产地，“淮”是指河南省怀庆府；“淮”是指江淮地区，包括安徽、江苏、浙江。粘山药是“淮山药”的一种，“淮山药”就是常见的山药，也叫“菜山药”。
山药和铁棒山药的主要区别
1.不同的产地
山药主要分布在广东、江苏、安徽等地。其茎通常为紫红色，含淀粉和蛋白质，可食用。其种植面积分布广泛。
铁棍山药是怀山药的一个品种。“淮”指河南省怀庆县。铁棍山药产于河南焦作温县、沁阳。
2.不同的外观
山药一般比较粗，头比较粗，下部比较细。胡爱山山的表面相对光滑。
粘山药细而直，直径2 ~ 3cm，表皮有红色锈斑，毛根突出。一根铁山药的重量一般不超过一斤。
3.不同的味道
山药含水分多，口感酥脆。
由于铁干山药含水量低，山药多糖含量丰富，其汁液浓稠，煮熟后口感细腻香甜，入口有“甜在脸上”的感觉，带皮食用会有淡淡的麻味。
4.不同的切口
山药切开后，切面很快变黄，切口内的粘液很容易清洗。
铁山药的切口可以长时间保持乳白色，切口处的粘液需要很大的力气才能清洗干净。
这就是我跟你分享的。胡爱山和胡爱山一样吗？全文。
