怎么腌制韭菜花（韭菜花怎么腌制）
2022-07-19 11:55:46 浏览：328 作者：管理员
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类目：知识大全
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大家好，小方为大家解答以上问题。很多人还不知道怎么腌制韭菜。现在让我们来看看！1.去掉韭菜花的茎，放入.
大家好，小方为大家解答以上问题。很多人还不知道怎么腌制韭菜。现在让我们来看看！
1.韭菜花去蒂，花去杂质，淡盐水洗净，晾干。2.韭菜在案板上剁碎，加少许盐搅拌。3.准备一个干净的玻璃瓶，将搅拌好的韭菜包装密封。4.放入冰箱冷藏发酵一周。
韭菜，又叫韭，是秋天在韭菜上生的白色花簇。韭菜可以刺激食欲，增进食欲，促进消化。韭菜富含钙、磷、铁、胡萝卜素、核黄素、抗坏血酸等健康成分。
韭菜有保暖、健胃的作用，其粗纤维能促进肠道蠕动，帮助人体消化。韭菜不仅能预防习惯性便秘和肠癌，还能包裹消化道内的一些杂物，随大便排出体外，所以在民间又被称为“洗肠草”。
韭菜中含有草酸，容易与一些矿物质和微量元素发生反应，影响其吸收。但煮韭菜时很少先焯水(焯水可以去除草酸)，所以老人、小孩、孕妇，以及钙、铁、锌缺乏的人，尽量少吃韭菜。
本文到此结束，希望对你有所帮助。
