煮绿豆粥的正确方法 绿豆粥怎么煮好喝
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今天给大家分享一下绿豆粥的正确做法:
1.泡绿豆:先将绿豆用清水冲洗干净,然后放入水中浸泡1-2小时左右。2.绿豆:清水=1: 10:然后开始煮绿豆粥。一般绿豆3360清水=1:10即可。如果想喝得浓一点,就少倒点水。相反,水多了反而会稀释。3.大火煮:然后开大火煮。水烧开后关火,直到绿豆开花。4.白糖:然后加入适量的白糖。如果想喝得甜一点,就多加些白糖。
绿豆粥简介
一般来说,煮绿豆的时候,米饭就是粥,没有米饭就是汤;绿豆汤煮的时候,绿豆不开花的时候叫绿豆水,绿豆开花的时候叫汤。煮绿豆粥时,去掉绿豆皮会影响降火效果,绿豆皮较凉。避免吃绿豆太凉,可以不喝绿豆汤。可以选择另一种吃法,就是吃绿豆粥。做法是将大米和绿豆分别洗净,放入锅中加水煮粥。同时,如果想单独用绿豆煮甜水喝,一定要煮开,这样吃起来才不会太凉,因为刚煮开开花的时候最凉。
绿豆的营养价值
每100克绿豆含蛋白质23.8克,碳水化合物58.8克,脂肪0.5克,钙80毫克,磷360毫克,铁6.8毫克。绿豆是豆科植物绿豆的种子,别名绿豆(因其颜色为绿色而得名)、野生豆、种植豆等。绿豆的清热之功在皮,解毒之功在肉。绿豆汤是家庭经常饮用的夏季清热饮品,能清热解暑,增进食欲,老少皆宜。
以上是分享给大家的绿豆粥正确做法全文。