蛋黄和蛋白有什么营养 蛋黄和蛋白有何营养
2022-07-19 09:55:28 浏览：328 作者：管理员
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今天我就和大家分享一下蛋黄和蛋清的营养：
蛋黄可以提供丰富的维生素，如维生素A和维生素D，以及矿物质，如铁和锌。这些维生素构成了体内许多酶和辅酶的原料，对体内的新陈代谢起着明显的调节作用。蛋黄还可以为身体提供胆固醇，胆固醇构成了细胞膜和很多激素的原料，可以让身体的新陈代谢进行的更加顺畅。
蛋清富含蛋白质。在蛋白质中，其实蛋清和蛋黄含的蛋白质最好，但蛋清含的蛋白质比蛋黄多。从脂肪来说，鸡蛋的脂肪在蛋黄里，蛋清几乎没有脂肪。蛋黄中的脂肪不仅质量好，容易消化吸收，而且脂肪中含有丰富的磷脂。
鸡蛋的蛋白质含量是多少？
一个鸡蛋重约50g，蛋白质含量约7g，主要是卵清蛋白和卵清蛋白。而且由于其氨基酸组成与人体相似，更容易被人体吸收。经常吃鸡蛋可以提高记忆力和反应能力，还可以补充人体每天所需的营养。
以上就是蛋黄和蛋清有什么营养的全部内容给你分享。
