微波炉的加热原理是什么?微波炉的危害
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微波炉的加热原理是什么? 说起我们常用的家电产品,一定是微波炉吧。 我们每天做饭的时候,都用微波炉。 微波炉是一种非常好用的电器,只要按下按钮就可以加热食物。 那么,下一位编辑就带大家参观一下。
微波炉的加热原理是什么
当微波作用于食物时,被加热的食物的极性分子以非常高的频率摆动,分子之间相互摩擦碰撞,产生摩擦热。 微波炉利用微波发生器将电场能转换成热能来加热介质。 由于该能量转换过程同时在被加热体的内部和表面进行,物体的内部和外部同时被均匀加热。 来自微波发生器的交变电场越强,被加热介质中极性分子的摆动幅度越大,频率越高,分子间的摩擦碰撞次数越频繁,两者加热都加剧。 在同一个电场中,不同介质的分子极化能力,即吸收微波的能力不同,所以其加热程度也不同。 一般来说,含水物质分子极化强,用微波加热食物非常有效。
家用微波炉的微波电场频率为2450 MHz,电场方向每分钟变化24.5亿次,极性分子向电场方向晃动24.5亿次。 这种分子的摆动受到分子间力的干扰和阻碍,产生摩擦热,成为宏观的微波加热。
微波炉加热原理——电磁波
微波是电磁波的一种。 这种电磁波的能量不仅比普通电波大得多,而且肉眼看不见,所以能穿透食物5厘米深,使食物中的水分子移动。 剧烈的运动会产生大量的热能,所以食物被煮熟了。 这就是微波加热的原理。
微波炉加热原理——用微波炉加热
微波加热过程中,微波接触金属后会发生反射,金属完全不能吸收或传输; 微波可以通过玻璃、陶瓷、塑料等绝缘材料,但不消耗能量; 含有水分的食物的情况下,微波不能透过,但其能量会被吸收。 用普通的炉灶做饭时,热量总是从外面进入食物。 用微波炉烹饪时,热量直接进入食物,烹饪速度比其他炉子快4到10倍,热效率高达80%。
微波炉的危害
一些所谓的专家报告,长期食用微波食品容易导致癌症、激素失衡、淋巴和消化系统紊乱、血液和免疫力异常、抑郁症、永久性脑损伤甚至心脏病。 但是在我们的日常生活中,手机、电脑、电视等许多电子产品,现在产生的电波和微波炉一样。 这就是我们通常说的辐射。 与微波炉的危害相比,微波炉对人体的危害比多年使用的手机和电脑小得多。
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