西红柿蒸鸡蛋糕的做法
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类目：知识大全
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番茄不仅营养丰富，而且风味独特，酸甜适口，有生津止渴、健胃消食之功效。 和西红柿、鸡蛋、辅料一起蒸熟做成蛋糕，味道鲜美，营养丰富，胃口好。 介绍西红柿蒸鸡蛋羹的制作方法。
1个西红柿(小)、2个鸡蛋、1个青椒(小) )。
葱、姜、盐、味精、味增、五香粉、色拉油。
01、西红柿用水清洗干净，用热水加热，去皮。
02、将去皮的西红柿用刀切开，备用。
03、青椒用水清洗干净，沥干水分，切成碎块。 请切下葱、姜、备用。
04、将鸡蛋放入碗里，将切好的西红柿、青辣椒、葱、姜放入鸡蛋中，一起搅拌成蛋液。
05、一勺味增，五香粉，少许盐，味精(可以根据自己的喜好加入调味料。 喜欢味增的香味，也可以作为米饭的小菜使用。 少放盐，味增是咸的)，调和均匀。
06、蛋液中加入1:2水(蛋液1、水2 )，加入色拉油少许)芝麻油搅拌均匀。
07、将搅拌好的蛋液放入锅中蒸熟(冷水时加入也可以，出水时加入也可以)。
08、蒸的时候，为了避免蛋糕老化难把握，适当打开锅盖，用小勺沿碗边转动插入，同时避免未凝固的蛋液渗出、夹住。 鸡蛋液完全凝固后，停火就可以了。 (蒸的过程大约需要8~10分钟。
