排骨炖土豆的家常做法
2022-07-16 23:46:18 浏览：333 作者：管理员
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排骨土豆炖是日常菜肴，主料是排骨、土豆。 味咸，肉香不腻，深受人们喜爱。 那么，我给你演示一下排骨土豆的炖法！
排骨、土豆、料酒、香醋、盐、水等
01、猪排骨切成小块水洗干净后，浸泡1小时去取血水
02、将浸泡好的排骨凉水放入锅内煮沸，去除血沫，取出排骨后冲洗干净，控制干燥水分
03、葱、姜、蒜剥掉外皮冲洗干净，切成葱、姜薄片。 大蒜压平，准备八角、花椒、香叶
04、锅中放入少量清水适量白糖炒至糖色，放入排骨炒均匀
05、加入葱、姜、蒜等配料炒香后，加入料酒、生抽、香醋，加入适量清水煮沸转为中火慢炖
06、土豆洗干净刮去外皮，切成大小均匀的土豆块备用
07、炖1小时后，用适量盐调味，放入土豆块炖20分钟
08、根据个人喜好，最后用大火收汁，关火出锅，放入容器中享用吧。
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