牛舌头怎么做好吃

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牛舌是比较珍贵的食材，将牛舌卤化后色泽红润，香气可口，今天就和大家分享其具体做法

01、先取新鲜牛舌，清水冲洗后浸泡片刻，取出放入水中，煮开备用

02、然后将牛舌用水冷却，将牛舌合并切好，去除白条备用

03、取一口锅，取适量生抽、老抽、黑糖、八角、花椒、桂皮等香料放入锅内，熬成卤汁

04、然后把牛舌放进卤汁里。 卤汁会淹没牛舌。 然后放入砂锅，用中火慢慢煮直到牛舌煮好。 煮约30分钟后加入适量的盐和味精，记得去除浮沫

05、取出最后做好的卤牛舌，冷却后切成薄片，作为调入条件即可食用

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