猪皮怎么做好吃

2022-07-16 05:57:46  浏览:287  作者:管理员
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很多人不喜欢吃猪皮。 那只是因为找不到制作猪皮的技术。 我告诉你下次做猪皮冷冻,保证好吃。

猪皮

01、将肉皮用热水煮5分钟左右,拔毛,清理肉皮背面多余的肥肉。

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02、肉皮洗净后切成丁,加入少许姜末和八角桂皮。

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03、开始煮。 准备清水,把肉皮放入锅里煮。 水开后30-40分钟取汁。

04、放入容器中,待肉皮完全冷却后放入冰箱冷藏保存过夜。

05、凝固后,根据喜好切成方形或长条。

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06、浇汁:准备小钧,放入蒜末、干辣椒末、花生、辣油少许。 将油加热5~6成,淋在碗里,迅速搅拌,加入醋、盐、鸡精、生抽。 碗里的酱汁冷却后挂在肉皮上,可以撒上葱花吃。

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