红烧鲽鱼的家常做法

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煮蝶鱼是很多人喜欢的食物，它是怎么做的呢？ 接下来小编将大致说明一下。

01、先洗蝴蝶鱼，背上划几刀，用料酒、盐、胡椒粉腌制30分钟左右。

02、锅里加油，锅温后放入葱姜花椒出香味，放入鱼，锅周浇少许醋倒入热水。

03、将蚝油、豉油混合均匀倒入鱼身，盖上锅盖大火烧开后转中火。

04、起锅前，撒上葱放入蚝油蒸熟。

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