冬至吃什么好

2022-07-14 13:41:40 浏览：308 作者：管理员

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每年冬至来的时候外面的羊肉汤店和饺子店都很兴隆。有些人冬至吃饺子，有些人吃饺子后耳朵就不会冻伤，有些人冬至必须喝羊肉汤才能御寒保暖。根据各地的习俗，冬至的时候也有不同的吃法。那么，冬至到底吃什么好呢？

01、汤圆。在江南地区的习俗中，冬至吃汤圆象征“团团圆圆”，冬至时的汤圆又称“冬至团”。特别是汤圆分为两种类型。其中有馅的大汤圆叫“粉团”，冬至前夕用来祭祖，小而无馅的叫“粉圆”，用于朝贡进。

02、广东地区的冬至有蘸“冬至肉”的习惯。在他们眼里，冬至比春节更重要。每到冬至，他们都会邀请亲朋好友，制作大鱼大肉。其中，烧腊是广东人冬至餐桌上不可缺少的菜肴。为此，各大超市都精心摆放了一个红火的岛火坊，里面挂着各种各样的游肉、游肠、游鸭、游鸭

03、馄饨是北方人冬至时的必备食品，老北京有“冬至馄饨夏至面”的说法。《燕京岁时记》云：“丈夫馒头的形状像鸡蛋，天地好像很混乱，所以从冬天吃到今天。 ”除了形似外，“馄饨”也谐音“混沌”，冬至吃馄饨，有利于寒冷季节热能的储存。

04、不少地方选择在冬至时节吃八宝粥。吃粥是有讲究的。中医认为吃粥能健脾温胃，且有一定的滋阴作用，正好对抗冬季干燥的特性。为了起到御寒的作用，我们可以选择温热或健康的脾胃食物作为煮粥的食材，如薏米、红枣、核桃、花生、鸡肉、羊肉、糯米、桂圆、山药、银耳等。所以，根据喜好，家家的八宝粥都是各种各样的味道。

05、说到冬至，怎么能得到羊肉呢？羊肉香甜，有补肾壮阳的作用，历来作为补阳佳品，是补冬至的重要食物之一。羊肉热量高于牛肉，铁含量是猪肉的6倍，对造血有明显效果，寒冬常吃羊肉能益气补虚、补血助阳、促进血液循环，提高御寒能力。如果你觉得羊肉口没干，就去喝羊肉汤，保管喝汤会让你身体发热。

06、经常看古代故事的人应该知道，饺子是名医张仲景发明的。有学者说：“冬至吃饺子，不忘《医圣》张仲景《祛寒娇耳汤》之恩。” 即使现在，南方也有“冬至不用饺子碗，冻耳无人管”的民间传说。