冻豆腐怎么做出来的
2022-07-13 12:02:36 浏览:320 作者:管理员
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【商户信息】
【货源详情】
将豆腐切成小块,煮熟或蒸熟,然后放入冰箱冷冻。冻豆腐,顾名思义就是冻豆腐,内部呈蜂窝状。冻豆腐起源于东北,现在风靡全国。很多人用它来炖菜,涮火锅。
豆腐的种类
老豆腐,硬度高,韧性强,含水量低,口感粗糙,一般适合煎或煮。
嫩豆腐,质地细腻,有弹性,含水量大,味道香甜可口,适合煲汤或清蒸。
日本豆腐,本质上不属于豆腐,是把鸡蛋做成胶体溶液,然后凝固而成的“鸡蛋豆腐”。