小郡肝是哪里的肉

【商户信息】

• 类目：知识大全




• 联系人：




• 微信号：

• Q Q 号：

• 手机号：

• 浏览量：

  327

【货源详情】

小县城肝是巴蜀方言的称呼。它实际上是家禽的“肫”。鸡胗和鸭胗都属于小县城肝。小县肝通常是鸡县肝、鸭县肝、鸽县肝，是这些鸟负责消化功能的胃部。

鸡胗又称“鸡胗”，是鸡的肌胃。鸡有两个胃，一个叫腺胃，又细又小。它是一个能分泌盐酸和胃蛋白酶的器官。另一个胃叫肌胃，比腺胃大很多。它有一个坚实的肌肉外壁和内层硬化的金色上皮。中医上叫“鸡内金”。胃虽大，但其腔小，内含沙砾，可机械研磨帮助消化。

鸡胗的营养价值：鸡肉的营养成分大部分是蛋白质和脂肪。鸡肉缺乏钙、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、烟酸以及各种维生素和粗纤维，需要搭配各种蔬菜和水果一起食用。鸭肫的营养价值：鸭肫的主要营养成分有碳水化合物、蛋白质、脂肪、烟酸、维生素C、维生素E以及钙、镁、铁、钾、磷、钠、硒等矿物质。中医认为，鸭肫味甘咸，有健胃的功效。

上一篇：小米渣江钰婷是哪里人

下一篇：博鳌是属于哪个地方的