类目：知识大全
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蒜蓉蚝油炒双耳是一道特色菜肴，主要材料为木耳、银耳。两者同食有益气润肺，养血养颜的作用。下面小编就把这道菜品的做法分享给大家。  银耳，木耳，胡萝卜，蒜，花生油，蚝油，香油，盐，水等等 01、取适量的木耳泡发4个小时左右，择洗干净根部的杂质控干水分备用  02、银耳我用的是新鲜的所以省去了泡发的环节，只需切除根部冲洗干净撕成小朵即可 03、胡萝卜清洗干净泥沙削去外皮切成厚薄均匀的胡萝卜片，胡萝卜属于配料不需要太多  04、大蒜适量剥去外皮清洗干净，用刀拍扁后再剁成蒜末  05、碗中倒入适量的蚝油，加入适量的清水和蒜末搅拌均匀，调成碗汁备用  06、热锅加入适量的花生油，倒入碗汁中小火炒出香味  07、放入银耳、木耳、胡萝卜片中火翻炒均匀 08、加入适量的盐调味儿，炒至食材断生后即可关火  09、关火后点几滴香油搅拌均匀，出锅装盘！非常好吃的一道菜品！  原创首发指南，未经本人同意禁止转载！！！ |
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