黄心白菜和大白菜的区别

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黄心白菜和大白菜外观颜色不同。黄心卷心菜有深绿色的外层叶子和亮黄色的内层叶子。黄心白菜和大白菜的作用不同。黄心白菜是制作韩国泡菜的专用白菜品种，而大白菜主要用作蔬菜。

黄心白菜和大白菜的区别

黄心大白菜是大白菜的一种。从科属来说，两者都是十字花科芸薹属的叶菜，本质上黄心大白菜就是大白菜。

大白菜营养丰富，其叶可用于油炸食品、生食、腌制、酱渍。外层脱落的叶子可用作饲料，具有一定的药用价值。

白菜是名副其实的“平民菜”、“万能菜”，含有丰富的维生素、膳食纤维和抗氧化物质，易于保存，价格实惠。

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