牛肉白菜水饺的家常做法
-
-
类目:知识大全
-
联系人:
-
微信号:
-
Q Q 号:
-
手机号:
-
浏览量:
308
【商户信息】
【货源详情】
牛肉水饺是美味的主食,主料是牛肉、白菜、面粉。 营养丰富,气味多汁深受人们喜爱。 我给你看看如何做牛肉白菜水饺。
小麦粉、牛肉、白菜、葱、姜、香菜、花生油、香油、料酒、鲜味酱油、蚝油、十三香、水等
01、牛肉500克用温水冲洗干净,切成小块,然后切下肉泥,容器中加入花生油、芝麻油、料酒、鲜味酱油、蚝油、十三香,用筷子单向搅拌用力,包好的饺子搅拌至鲜嫩多汁
02、将适量小麦粉放入容器中,边加水边搅拌至干燥小麦粉消失后,结合表面粗糙的面团醒来30分钟左右,醒来至第20分钟时揉一次使面团表面光滑。 这样,包好的饺子皮就不容易破,而且筋道很好
03、葱、姜、香菜洗净沥干后,将葱、姜切成碎香菜放入腌制好的肉馅容器中,继续单向搅拌
04、白菜取7片左右叶清洗干净,沥干水分后切碎白菜。 切好的白菜碎根据肉末的粘稠程度选择是否挤出水分,放入肉末中用筷子单向搅拌均匀
05、砧板上撒上小麦粉,取醒后的面团,搓长条状,研成均匀大小的小麦粉块,或刀切,根据个人喜好选择
06、撒上小麦粉用双手轻轻揉成团,擀薄至适当厚度的皮。 我个人觉得比起机械加工,手工皮更好吃
07、在饺子皮中间放入足量的馅料对折凝固,包在喜欢的饺子里
08、锅内加水煮沸后,放入包好的饺子,立即用勺子背面向前推以免粘锅,合上锅后继续煮。 沸腾后,分别点两次凉水使其沸腾。 所谓的肉馅饺子点两次凉水煮三个锅
09、饺子浮起来,煮到肚子向上隆起,出锅,舀出饺子沥干水分放在盘子里,蘸上大蒜汁开始吃多汁的牛肉饺子吧。
原创指南未经许可不得转载!