柚子的外形特点和味道

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柚子的外观特征是：叶似橙、柑，但叶柄有宽翅，叶下表面和幼枝有短毛，花大而白，果大，球形或近梨形，呈柠檬黄，果肉白色或红色，花瓣易分离。柚子的味道是酸甜的。

柚子的形状、特征和味道

柚子按果肉风味分为酸柚和甜柚，但酸柚和甜柚都包括白柚和红柚，球形和梨形的柚，甚至还有乳黄色的柚。

酸柚的果形通常为扁圆形或球形，果皮较厚，油脂较多。果肉尝起来酸到非常酸，有些尝起来又苦又麻。酸柚常用作砧木嫁接柚。

柚皮可提取优质果胶，果肉可加工成果汁、果酒、柠檬酸、果酱、罐头，柚果皮、花、叶也可提取优质芳香油。

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