乌米饭的由来与传说

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黑米原本是中国民间的节日食品，唐代就有了。黑米是用来纪念释迦牟尼弟子目连的。黑米最广为流传的传说是战国时期孙膑的故事。黑米还有纪念杨的妹妹的传说和畲族胜利的传说。

黑米的起源和传说

农历四月初八是中国传统的黑米节。用黑米叶煮黑米已经成为很多江苏、安徽人的习俗。

在中国的浙江、江苏、湖北、湖南、江西、四川、贵州、安徽等地，人们至今还保留着吃黑米的习俗。

黑米是一种紫黑色的糯米，是采集野生植物乌饭树的叶子熬汤，将糯米浸泡在汤中蒸熟而成。

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