再制干酪和芝士的区别
2022-07-04 12:43:43 浏览:331 作者:管理员
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类目:知识大全
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再制奶酪和奶酪的区别:形状不同,成分不同,保质期不同,储存方式不同,价格不同。奶酪的主要成分是水、脂肪、蛋白质和矿物质。再制奶酪中除了这些基本成分,还有添加剂、奶粉、乳清等等。
加工奶酪和奶酪的区别
因为新鲜奶酪对保存环境和运输条件的要求较高,所以比较贵,而再制奶酪对这些条件的要求较低,所以比较便宜。
新鲜奶酪在储存过程中需要冷藏,保质期一般为几天到两周。由于添加了防腐剂,再制奶酪的保质期比奶酪长。
奶酪的形状非常丰富。常见的形状有长片、薄片、小片、碎粒、碎条,此外还有圆柱形、扇形。再制奶酪的形状比较小,一般都是切片。