调凉菜的料汁怎么调配
2022-07-04 07:35:34 浏览：326 作者：管理员
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类目：知识大全
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凉菜首先提供的是餐桌上的美味佳肴，而料汁也关系到凉菜质量的好坏。 那么，如何引出美味的材料汁呢？ 下面小编就来介绍凉菜料汁的调制方法。
需要的东西：葱、姜、蒜、盐、鲜味酱油、蚝油、香醋、芝麻等适量。
01、葱末、姜末、蒜片。
02、炒锅放油，待油五成热后，放入葱、姜、蒜出香味，制成葱油。
03、将葱油放入碗里，在葱油碗里放一勺盐调味。
04、加入1汤匙酱油。
05、加入1汤匙蚝油。
06、再加一杯香醋。
07、然后放入1小勺熟芝麻，充分搅拌。 这样，凉菜的材料汁就做好了。
