凉皮调料水秘制配方
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类目：知识大全
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凉皮是山西、甘肃等地的传统小吃，也是夏季必备小吃，是不可多得的天然无公害绿色食品。 但是凉皮需要重要的调料水，很好吃。 让我们看看怎么做这种调料的水
辣椒干面、食用油、白芝麻、胡椒、芝麻糊、香喷喷的花生、香菜葱、蒜头、醋
01、辣椒面放入碗里备用，白芝麻……、黄豆粉等备用，蒜头切碎
02、辣油(把锅刷干净，放入适量食用油，加热食用油关火，将油加热六七成后放入加入芝麻的碗里搅拌，也放入放辣椒面的碗里，边倒边搅拌。 一般的食用油变多，最后会产生辣油。 最后把芝麻油放入辣油中(可以放，也可以不放)。 吃的时候可以放进去)。 辣油的好坏决定了凉皮的口感
03、调料水：锅里加适量水，材料10克，放入盐，放少许花椒，煮香后关火，关火约1分钟后加入适量味精。 (大料)香果、三奈、白牡丹、白芷、丁香回香等) )。
04、食用时，将辣油调料清水放入凉皮中，加入芝麻酱、花生、切碎的蒜头、醋少许、香菜葱(不喜欢的可以不放)、喜欢的菜)胡萝卜丝、黄瓜丝等
材料有很多。 可以选择性地加入。 煮材料水时，请按比例加入材料。 通常在一斤水中加入10克材料
