怎么做板栗鸡才好吃?

2022-07-03 11:53:46  浏览:314  作者:管理员
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*** 次数:996351 已用完,请联系开发者*** 又到了板栗上市的季节了!板栗营养丰富,味道也不错,大人小孩都可以吃。今天小编给大家分享一下怎么做板栗鸡才好吃。...

又到了板栗上市的季节了!板栗营养丰富,味道也不错,大人小孩都可以吃。今天小编给大家分享一下怎么做板栗鸡才好吃。
怎么做板栗鸡才好吃?
需要用品:材料:鸡板栗香菇蒜姜葱干红辣椒生抽老抽料酒

01、(鸡肉切成大小均匀,才能受热均匀,避免有些生、有些熟)将鸡肉清洗干净,切成大小均匀的小块;
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02、(鸡肉过水可以煮得更快、口感更好)将切好的鸡肉放入锅里,加入适量的水煮开,再捞出来冲冷水洗干净;
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03、(板栗先水煮后才更好剥壳,也才使整道菜可以煮得更快熟)将板栗洗干净,放入锅里水煮,煮开后捞出来剥壳;备香菇两三个;
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04、(姜、蒜可以去腥、提味)取1小块姜,清洗干净,切成片;取3-5个蒜头,清洗干净,切成碎;
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05、开火,先下切好的姜片和蒜碎炒出香味;再下沥干水分的鸡入锅中,翻炒均匀;翻炒至鸡表面呈现金黄色即可;
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06、(煮制过程盖上锅盖,更能入味、更快熟)加适量的料酒、生抽、老抽入锅里,再放入香菇;盖上锅盖焖煮;时不时开锅稍微翻动几下;
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07、(干红辣椒可放可不放,依据每个人对辣味的喜欢而定;通常加点干红辣椒,味道更好)待煮到收汁时,下干红辣椒翻炒几下;再下适量的糖、盐、味精,调味后,撒上葱花,就完成了。
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