凉菜放冰箱第二天还能吃吗

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我不推荐吃。 凉菜隔夜放置会滋生大量细菌，损害营养价值，同时还会产生有毒的亚硝酸盐，吃了会对身体造成危害，所以凉菜还是做着吃比较好。

凉菜品种繁多，用料精细，味干味香，脆嫩，色泽鲜艳，深受大众欢迎。

凉菜是可以根据自己的喜好加入不同的配料，也可以加入不同的配料调制的美食。

经过相关科学测试，凉菜放在常温下，超过2小时可能会被微生物污染变质。

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