类目：知识大全
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凉拌茄子是一道特别适合夏季的凉拌菜，做法简单，味道爽口。下面小编就将凉拌茄子的做法分享给大家，希望大家喜欢。  茄子、姜蒜末、小葱、生抽、小米辣、醋 01、准备新鲜茄子和小葱，清水洗净。 02、将茄子去两头，上锅蒸至软熟。  03、蒸熟的茄子从蒸锅中拿出来稍晾凉。 04、将晾凉的茄子撕成小条状，摆到盘子里。 05、将姜蒜末、小葱、生抽、小米辣、醋调配的调味汁倒到茄子中，搅拌均匀即可。 06、茄子上桌，即可开吃。  |
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