类目：知识大全
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通常，我们去肯德基的时候，总是喜欢点一份香酥鸡排，外酥里嫩，非常的美味！下面由小编带你一起在家自己动手制作一下吧！ 主料：鸡脯肉 辅料：淀粉，面包糠，鸡蛋，葱，姜，盐，鸡精，料酒，椒盐 01、首先，我们将买回来的鸡脯肉用刀片成一片片的，然后用刀背敲打一下，方便腌制的时候更加入味 02、然后我们把敲打好的鸡脯肉放入一个盆中，放入适量的葱，姜，盐，鸡精，料酒，用手把它抓匀，腌制10分钟左右  03、接着我们准备一下需要用到的配料，把适量的面包糠倒入一个碗中，再把两个鸡蛋打散放入另一个碗中，再准备适量的淀粉  04、然后我们等待鸡脯肉腌制好以后，先沾一层鸡蛋液，再沾一层淀粉，接着再沾一层鸡蛋液，最后沾满面包糠，放入一个盘中备用  05、接着，我们在锅中放入适量的油，开大火把油温烧至七成热，放入沾满面包糠的鸡脯肉，再转小火，把鸡脯肉慢慢炸，炸至外表金黄酥脆 06、最后把炸好的鸡排控干油，放入一个盘子，撒一些椒盐，就可以享用啦！非常的酥脆美味哦！ 炸的过程中一定要用小火 |
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