红烧大排的做法
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类目：知识大全
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红烧猪排是让它们更美味的最好方法。边肖在日常生活中经常做红烧猪排，所以这里介绍一下这道红烧猪排。如果你也喜欢吃猪排，可以一起学习一下，供你参考，希望能有所帮助。
红烧猪排是让它们更美味的最好方法。边肖在日常生活中经常做红烧猪排，所以这里介绍一下这道红烧猪排。如果你也喜欢吃猪排，可以一起学习一下，供你参考，希望能有所帮助。
01.准备材料。做红烧猪排的时候，可以准备一些其他的食材，让猪排的味道也能融入到食材中。这里用的是豆腐泡，可以买大块的，然后切成小块。这样会让豆腐泡更入味，那就更好了。然后，只需准备适量的姜蒜，和一些洋葱，这样猪排会更入味。
02.对付大排。买大排的时候都是切块，然后用水清洗干净，然后放在案板上，再用刀背拍打，这样可以让大排更入味，这样很好，也可以让大排更入味。
03.腌制大牛排。然后将猪排放入碗中，然后加入适量的盐、鸡精和香油，再加入准备好的蒜和姜片，然后搅拌使猪排更加入味，腌制半小时左右。腌制后可以去掉蒜和姜，再加入适量的淀粉，这样会让猪排在煎的时候口感更嫩。
04.热锅放油，炸一大排。然后起锅，再加入适量的油，然后把锅加热，然后用小火，然后把大块的猪肉沥干到锅里，再慢慢煎，这样不会把大块的猪排烤焦，这样会更好吃。不要煎太久，这样可以让大猪排更嫩。
05.在煎大牛排的过程中，最好调一下火候，不要让大牛排更焦。所以先把大牛排两面都煎一下，尽量保持金黄，这样大牛排会更鲜美更嫩。
06.煮一大排。当猪排的表面变成金黄色时，可以加入适量的水，然后加入香叶和八角，再盖上盖子，这样可以使猪排入味，煮熟。
07.加入适量的调料。然后可以加入适量的洋葱，再加入适量的盐、鸡精、酱油、香油，然后搅拌均匀，然后盖上盖子用中火慢慢煮，这样会让大牛排更入味。
08.加入适量的豆腐。等到锅里的大排沸腾几下，再加入准备好的豆腐泡，然后搅拌均匀，这样豆腐泡才能变得更有味道。然后盖上盖子，会让豆腐泡融入大排的味道，也让大排有豆腐泡的味道。如果喜欢吃辣的，也可以适当加点，这样味道会更香。
09.最后在锅里的汤快要干的时候，加入适量的葱花，这样会让大排更入味，这样就更美味了。最后，从火上的锅里取汁。
以上是个人经验，供大家参考。
