酱汁秋葵的家常做法
2022-04-29 12:38:40 浏览：354 作者：管理员
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类目：知识大全
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酱秋葵是将秋葵放入水中焯一下，然后倒入煮好的豆酱。方法简单易操作，口感爽滑，咸鲜可口，鲜香可口。下面介绍一下酱秋葵的常见做法。秋葵200克，豆瓣酱2勺。大蒜，红色.
酱秋葵是将秋葵放入水中焯一下，然后倒入煮好的豆酱。方法简单易操作，口感爽滑，咸鲜可口，鲜香可口。下面介绍一下酱秋葵的常见做法。
秋葵200克，豆瓣酱2勺。
大蒜、干红辣椒、葱、姜、五香粉、味精、油、适量。
01.秋葵用清水洗净，控制水分含量。
02.黄秋葵焯水，水烧开，出锅一分钟，用冷水快速冷却，沥干。
03.用刀将沥干水分的秋葵垂直切成两半。
04.红干辣椒用清水洗净，控干水分，切成小块。大蒜切成粉，葱切少许，姜切末备用。
05.将切好的红干辣椒和蒜末与秋葵一起放入盘中。
06.锅里放油，加热。不要有太多的油。将油加热，加入葱和姜，直到香味。加入两勺豆瓣酱，小火翻炒。
07.加入少许五香粉，少许味精，再加入少量水，烧成酱状后关火。
08.将煮好的酱料和秋葵一起倒在盘子里。
