如何调制海菜饺子馅儿？
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紫菜是沿海地区特有的一种野生豆瓣菜，营养丰富，味道鲜美。海藻可以用来做汤、包子、饺子馅等等。下面给大家分享一下海苔饺子馅的配方。
紫菜是沿海地区特有的一种野生豆瓣菜，营养丰富，味道鲜美。海藻可以用来做汤、包子、饺子馅等等。下面给大家分享一下海苔饺子馅的配方。
紫菜、大白菜、猪肉、紫菜干、韭菜、花生油、香油、料酒、美味酱油、盐、鸡精等。
01.将海藻用清水反复洗净杂质，挑选海藻残留的根毛，挤出水分备用。
02.将适量长岛金钩海苔放入碗中，冲洗干净后用清水浸泡10分钟左右，使海苔软化。
03.将肥瘦猪肉用温水洗净，切成大小均匀的小肉丁，将切好的肉丁和泡软的海米放入容器中，加入花生油、香油、盐、鸡精、料酒、鲜香的酱油。搅拌均匀，腌制。
04.将干海苔挤干，放在砧板上，用刀剁碎。记得挤干海苔。
05.大白菜掰8 ~ 9片叶子，冲洗干净，控干水分切碎，再撒少许盐切碎。撒盐的目的是去除大白菜的水分。
06.选取韭菜的老叶，洗净泥沙，用清水浸泡30分钟左右，然后切成韭菜。
07.将切好的海苔放入腌制肉丁的容器中搅拌均匀，以便将海苔腌制一段时间，使其更入味。
08.双手挤压切碎的白菜，挤出水分，将切碎的韭菜一起放入腌制肉丁的容器中。
09.朝一个方向轻轻搅拌。制得的馅料可以用来包饺子和包子。
