怎么炒花蛤才好吃？
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类目：知识大全
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【商户信息】
【货源详情】
蛤蜊是美味的，它们被用来煮汤和炒菜。今天，边肖将和你分享如何炒蛤蜊来品尝美味。我希望你能喜欢他们。
蛤蜊是美味的，它们被用来煮汤和炒菜。今天，边肖将和你分享如何炒蛤蜊来品尝美味。我希望你能喜欢他们。
用品：材料：糖和盐的蛤蜊洋葱大蒜豆瓣酱的味道精油。
01.配菜的准备：
取5-6个蒜头，压平，去膜，清洗干净，切成蒜末；
取3-4根小葱，洗净，切成葱花；
02.蛤蜊的制备：
买蛤蜊一定要注意新鲜度。可以生吃，但是死了就不新鲜了，味道也不好。
买蛤蜊后，放入盆中，用盐和食用油浸泡1小时，然后清洗干净；
03.蛤蜊的制备：
如果时间不充足，可以不泡；可以把文蛤放在锅里，加适量的水，先煮开，然后马上捞出来，洗几次，这样文蛤就洗干净了。
04.炒配菜：
开火，加入适量食用油，待锅内油温升高时，将蒜粉放入锅内炸至香；
加入葱花炒香；
05.翻炒酱油：
葱花蒜末炒出香味后，关小火，保持中低温，舀一勺酱油，翻炒均匀后翻炒出香味；
06.下夹钳：
锅内酱油搅拌均匀后，沥干蛤蜊放入锅内，翻炒均匀；翻炒至蛤蜊沾上酱油；
07.调味和抛光：
蛤蜊入味后，加入适量的盐、味精和糖，稍微调味，撒上葱花，搅拌均匀，就完成了。
