肉片炒腐竹的家常做法

2022-04-20 17:06:02  浏览:311  作者:管理员
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腐竹富含高蛋白,能补充人体所需的蛋白质,有降低血压、预防心血管疾病的作用。它有很浓的豆香味。泡好后和肉一起炒,味道鲜美,营养丰富。下面小编介绍肉片炒腐竹的常见做法。

腐竹富含高蛋白,能补充人体所需的蛋白质,有降低血压、预防心血管疾病的作用。它有很浓的豆香味。泡好后和肉一起炒,味道鲜美,营养丰富。下面小编介绍肉片炒腐竹的常见做法。

五花肉100克,腐竹150克,胡萝卜和青椒。

葱、姜、蒜、盐、味精、胡椒粉、淀粉、料酒、酱油、香油、油。

01.将干腐竹浸泡在冷水中4小时,直到变软。用水洗净,控制水分,切成菱角片,装盘备用。

02.五花肉用清水洗净,切块。

03.胡萝卜,青椒,用清水洗净,切成薄片。葱、姜、蒜切末备用。

肉片炒腐竹的家常做法

04.碗中放少量淀粉,加水,勾成稀糊状备用。

05.锅里热油,油热后放入花椒、葱、姜、蒜,然后炒肉。加入少许料酒和酱油。

肉片炒腐竹的家常做法

06.翻炒至肉变色,加入胡萝卜片,翻炒至变软。加入腐竹,快速翻炒,加盐。

07.腐竹不要炒太多,稍微炒一下就可以了,放入青椒炒到断。然后将勾好的薄糯米放入锅中,翻面,加入味精,关火。取出勺子前滴一点香油。

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