牛肉炖土豆西红柿的家常做法

2022-04-17 18:58:21  浏览:322  作者:管理员
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牛肉含有丰富的蛋白质,具有补中益气、滋补脾胃等功效。与牛肉、土豆、西红柿一起炖,配以红酱,味道鲜美,营养丰富,是一种大众化的食品。下面简单介绍一下炖牛肉土豆西红柿的常见做法。牛肉.

牛肉含有丰富的蛋白质,具有补中益气、滋补脾胃等功效。与牛肉、土豆、西红柿一起炖,配以红酱,味道鲜美,营养丰富,是一种大众化的食品。下面简单介绍一下炖牛肉土豆西红柿的常见做法。

牛肉500克,土豆1个,西红柿1个。

葱、姜、蒜、盐、味精、花椒、八角、白糖、料酒、酱油、油。

01.提前将牛肉用冷水浸泡,去除其中的血水,然后用水清洗干净,控制水分,切成0.3厘米左右大小的块。

牛肉炖土豆西红柿的家常做法

02.土豆去皮,用清水洗净,切成较厚的片(或者切成和牛肉一样大小的片,片更容易炖)。

牛肉炖土豆西红柿的家常做法

03.西红柿用清水洗净,切块。

04.将葱、姜、蒜切段,备用。

05.将切好的牛肉放入沸水中焯一下,捞出,用水(沫和血)冲洗干净,沥干。

牛肉炖土豆西红柿的家常做法

06.锅里烧热油,放入葱、姜、蒜,下锅,炒牛肉、土豆,加入料酒、糖、酱油、盐。

07.将牛肉和土豆翻炒一分钟,加入花椒、八角和西红柿,略炒。

牛肉炖土豆西红柿的家常做法

08.放入清水中。水没有流过土豆牛肉。大火烧开,转小火慢炖。炖到至少汤汁的量时,加入味精,关火,取出勺子。

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