如何用电饭锅做蛋糕
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在家不用烤箱也能做出好吃的蛋糕。让我们来看看如何让他们在一起！低筋面粉，酸奶，鸡蛋，糖，芝麻粉，打蛋器01。把鸡蛋的蛋黄和蛋清分在两个碗里，蛋黄和蛋清分开。
在家不用烤箱也能做出好吃的蛋糕。让我们来看看如何让他们在一起！
低筋面粉，酸奶，鸡蛋，糖，芝麻粉，打蛋器
01.把鸡蛋的蛋黄和蛋清分开放在两个碗里，蛋黄和蛋清分开发。
02.打蛋黄(或者蛋清，也可以)先把蛋黄打细，加入酸奶(根据个人喜好，我喜欢嫩的多加一点，老的少加一点)，加入面粉，搅拌成糊状(干糊状)。
03.加入芝麻粉。其实什么都可以加，坚果，水果，红枣等等。你加的是什么饼。同样的步骤，搅拌均匀备用。
04.打蛋白。蛋清加糖打3次(一是让它变甜，二是加快打发蛋清的过程)。蛋清起泡时第一次加糖(甜度自己定，根据个人喜好)
05.泡泡又细又白，但是粘不住打蛋器的时候第二次加糖。
06.当气泡能粘住打蛋器时，提起打蛋器至有尖点，或有明显阻力时第三次加糖。
07.打一会儿，然后把蛋清和蛋黄混合，画一个Z字形搅拌均匀(不能像打鸡蛋那样画圈或者搅拌均匀，虽然那样很酷)
08.然后插上电饭锅，按下按钮就可以热锅了(我的电饭锅有做蛋糕的功能，如果没有，按下烹饪按钮就可以了)。这时候可以把多余的碗洗了，不然以后就不好洗了。
09.锅热一会儿后，在内胆上抹一层油(不要用植物油，不然会有植物油味。我用花生油)
10.将搅拌好的蛋黄和蛋清混合物倒入锅中，然后取出内胆在桌子上轻敲几下，将混合物中的气泡摇出来，这也是为了使表面变平。
11.然后盖上盖子等电饭锅跳到保温，再闷一会儿。等个十几二十分钟再拿出来(不能马上拿出来，不然会崩掉，不成形)。那你就好好享受吧！
