怎么才能做出不苦又好吃的苦瓜炒肉呢？
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类目：知识大全
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【商户信息】
【货源详情】
苦瓜是我们生活中常见的蔬菜，是夏季清热去火的最佳食物。苦瓜具有清热解暑、养血益气、补肾健脾、养肝明目的功效。夏天对紫外线过敏的人可以适当多吃，也可以防止腐败变质。
苦瓜是我们生活中常见的蔬菜，是夏季清热去火的最佳食物。苦瓜具有清热解暑、养血益气、补肾健脾、养肝明目的功效。夏天对紫外线过敏的人可以适当多吃。苦瓜还具有预防坏血病、保护细胞膜、预防动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏的作用。肯定有防癌作用！
用品：苦瓜。
五花肉
生姜、大蒜
01.苦瓜洗净，切段，捞出。
02.然后换刀切片。
03.五花肉洗净，焯水，切片。
04.姜蒜切末备用。
05.热锅放油，倒入切好的五花肉翻炒。
06.将五花肉翻炒至金黄色，放入姜蒜末，再放入适量酱油翻炒(PS:此处加入适量酱油，更好的去除猪肉本身的腥味)
07.倒入切好的苦瓜翻炒(PS:接受不了苦瓜本身的苦味。可以把切好的苦瓜放在温水里焯一下，减少苦味)
08.将苦瓜炒至变色。加入适量鸡精和盐调味即可食用！美味的苦瓜炒肉就做好了。
炒苦瓜的时候，最好是用猪肉本身的油来炒，这样炒出来的苦瓜会更好吃！因为猪油有不可替代的特殊风味，可以增加人的食欲。
