紫甘蓝凉拌鸡丝的做法
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类目:知识大全
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【商户信息】
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鸡胸肉是一种脂肪含量几乎为零的高蛋白食物,紫甘蓝也是一种营养价值极高的蔬菜。这两种食物的搭配是沙拉和凉拌的最佳搭配。在这里,边肖介绍了一种紫甘蓝凉拌鸡丝的方法。鸡胸肉100g,
鸡胸肉是一种脂肪含量几乎为零的高蛋白食物,紫甘蓝也是一种营养价值极高的蔬菜。这两种食物的搭配是沙拉和凉拌的最佳搭配。在这里,边肖介绍了一种紫甘蓝凉拌鸡丝的方法。
鸡胸肉100克,紫甘蓝250克,鲜鸡蛋一个。
01.从超市买一块鸡胸肉,一棵小紫甘蓝,一个鲜鸡蛋。在这里,一份只需要半块鸡胸肉和半棵紫甘蓝就够了。
02.紫甘蓝切丝,洗净晾干,放入碗中,撒上适量盐。在这里,盐不要过量,正常烹饪的量就够了,因为紫甘蓝看起来很硬,其实很容易腌制入味,盐放多了会导致太咸。然后将紫甘蓝拌好,腌制10到15分钟,期间中间适当翻一下。
03.把鸡胸肉和鲜鸡蛋放在锅里煮,只需要煮十分钟左右。水烧开后,小火慢炖,把鸡肉煮透,水烧开两分钟就可以捞出鸡蛋了。
04.时间到了,把紫甘蓝里的水挤出来。鸡肉煮熟后,立即取出,用冷水搅拌。
05.鸡肉冷却后,切丝成鸡丝,鲜鸡蛋切丝。
06.将鸡丝和紫甘蓝放在一起,加入香油、蒸鱼酱油、少量酱油和少量糖。如果口味比较重,可以放一点葱、姜、蒜末、蒜泥或者花椒粉。
07.搅拌后,把鸡蛋放在托盘里。一份营养健康的沙拉就完成了。