紫甘蓝凉拌鸡丝的做法
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类目：知识大全
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【商户信息】
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鸡胸肉是一种脂肪含量几乎为零的高蛋白食物，紫甘蓝也是一种营养价值极高的蔬菜。这两种食物的搭配是沙拉和凉拌的最佳搭配。在这里，边肖介绍了一种紫甘蓝凉拌鸡丝的方法。鸡胸肉100g，
鸡胸肉是一种脂肪含量几乎为零的高蛋白食物，紫甘蓝也是一种营养价值极高的蔬菜。这两种食物的搭配是沙拉和凉拌的最佳搭配。在这里，边肖介绍了一种紫甘蓝凉拌鸡丝的方法。
鸡胸肉100克，紫甘蓝250克，鲜鸡蛋一个。
01.从超市买一块鸡胸肉，一棵小紫甘蓝，一个鲜鸡蛋。在这里，一份只需要半块鸡胸肉和半棵紫甘蓝就够了。
02.紫甘蓝切丝，洗净晾干，放入碗中，撒上适量盐。在这里，盐不要过量，正常烹饪的量就够了，因为紫甘蓝看起来很硬，其实很容易腌制入味，盐放多了会导致太咸。然后将紫甘蓝拌好，腌制10到15分钟，期间中间适当翻一下。
03.把鸡胸肉和鲜鸡蛋放在锅里煮，只需要煮十分钟左右。水烧开后，小火慢炖，把鸡肉煮透，水烧开两分钟就可以捞出鸡蛋了。
04.时间到了，把紫甘蓝里的水挤出来。鸡肉煮熟后，立即取出，用冷水搅拌。
05.鸡肉冷却后，切丝成鸡丝，鲜鸡蛋切丝。
06.将鸡丝和紫甘蓝放在一起，加入香油、蒸鱼酱油、少量酱油和少量糖。如果口味比较重，可以放一点葱、姜、蒜末、蒜泥或者花椒粉。
07.搅拌后，把鸡蛋放在托盘里。一份营养健康的沙拉就完成了。
