糯米甜酒的做法
2022-03-08 20:42:42 浏览：352 作者：管理员
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甜糯米酒浓郁芬芳，入口甜如蜜。不仅味道鲜美，还具有开胃、益气活血、滋阴补肾的功效。下面小编教你怎么做甜糯米酒。
甜糯米酒浓郁芬芳，入口甜如蜜。不仅味道鲜美，还具有开胃、益气活血、滋阴补肾的功效。下面小编教你怎么做甜糯米酒。
糯米，甜酒曲。
01.首先，糯米要在水中浸泡一夜。
02.然后捞出沥干水分，放入蒸锅蒸20分钟左右。
03.取出后倒在干净的盘子里。用筷子刮松糯米。【利口酒制作过程中使用的工具不应沾油】
04.将甜酒曲倒入碗中，加入3茶匙水搅拌均匀。【甜酒曲按说明切】
05.然后等糯米冷却到30度左右，把搅拌好的甜曲倒在上面，用筷子搅拌均匀。
06.放在干净的玻璃瓶里，用手压平，然后在中间挖一个洞。挖这个洞的主要目的是观察发酵的变化。如果洞里有冒泡的水，说明利口酒已经制作成功。
07.现在是炎热的季节，所以24小时后，洞穴里已经充满了甜酒。打开盖子，一股很浓的香味扑鼻而来，糯米甜酒就做好了。
