肉馅鸡蛋卷的家常做法
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蛋卷是鸡蛋做的,营养丰富,味道鲜美,特别适合老人和小孩的口味。今天给大家介绍肉馅蛋卷的做法,希望对你有帮助。鸡蛋2个,肉末100克,葱、姜、胡萝卜、盐、鲜酱油、香油。0 .
蛋卷是鸡蛋做的,营养丰富,味道鲜美,特别适合老人和小孩的口味。今天给大家介绍肉馅蛋卷的做法,希望对你有帮助。
鸡蛋2个,肉末100克,葱、姜、胡萝卜、盐、鲜酱油、香油。
01.鸡蛋壳洗净,放在盘中备用。
02.将鸡蛋打入碗中,用筷子搅拌均匀。
03.取一个平底锅,在锅底滑一层花生油,锅热时将蛋液倒入锅中,转动平底锅将鸡蛋摊平,小火煎成蛋饼。
04.将肉末和少许胡萝卜放入碗中,加入适量葱、姜、蒜、盐、酱油、蚝油和香油,搅拌均匀,制成肉馅。
05.取出煎好的鸡蛋饼放在盘子里,然后把肉馅放在鸡蛋饼上,均匀地铺在一边。
06.将蛋饼从一边卷到另一边,卷成筒状。
07.取另一个蒸笼,加适量水晾干,放入蒸笼,将盛有蛋卷的盘子放入蒸笼,大火蒸10分钟。
08.然后把蒸好的蛋卷放在案板上,切成小块放在盘子里,美味的肉馅蛋卷就做好了。